Maastricht magazine >

 

Cinq

Aan alles voel je dat bar-restaurant Cinq een nieuwe hotspot gaat worden in Maastricht. De ligging in het gezellige stadsdeel Wyck met zicht op de Maas, de goede vibes, het pure eten en de urban inrichting. In dat laatste is de hand van de Maastrichtse architect Niels Maier zo herkenbaar. Op het terras voor de gevel is het een gezellige bedrijvigheid. De bediening helpt met het kiezen van de beste stoelen onder het zonnescherm, zorgt dat een dreigend regendruppeltje je niet te pakken krijgt. Of je nu kiest voor ontbijt, lunch of diner, het is een moeilijke keuze. Alles klinkt lekker. Voor lunch lonken soep en maaltijdsalade. Het belegde brood lijkt wel de specialiteit. Je kunt kiezen tussen een bruine boterham of ciabatta als basis. En dan het beleg! Zonder te proeven zie je dat het beleg werelds, maar tegelijkertijd huisgemaakt is. De keuze voor rustiek bruin brood met huisgemaakt gehakt en een heerlijke mosterdmayonaise is top. Lekker huiswijntje erbij en genieten van de relaxte sfeer. De dinerkaart belooft net zoveel goeds. O ja, de keuken is Frans georiënteerd. En dat Cinq zichzelf bar-restaurant noemt, je kunt zelf wel bedenken dat je dus zowel voor een drankje als eten in urban sferen terecht kunt.

0