Het is een eeuwige discussie tussen koffiedrinkers. Welke manier van koffiezetten is nu eigenlijk de beste? Welke levert de beste koffie op, en welke juist een bakje dat je maar beter kunt laten staan. Dat deze discussie nog steeds geen duidelijke uitkomst kent, zegt eigenlijk wel genoeg. Valt het eigenlijk wel objectief te bepalen welke manier van koffiezetten het beste werkt? Of hangt het simpelweg van de persoonlijke voorkeuren van de koffiedrinker af welke manier het beste in de smaak zal vallen?
We doen eigenlijk allemaal hetzelfde
Vrijwel alle manieren van koffiezetten werken grofweg op dezelfde manier. De enige echte uitzondering is oploskoffie, waarbij de koffie niet uit de koffiebonen ‘getrokken’ wordt, maar de oploskoffie simpelweg wordt opgelost in water. Andere manieren van koffiezetten kennen allemaal hetzelfde principe. Heet water wordt in aanraking gebracht met gemalen koffiebonen. Deze geven op hun beurt hun smaak, geur en kleur aan het water mee, wat als koffie in een kan of kopje terecht komt. De koffiebonen zelf blijven achter, doorgaans via een filter, en gooien we weg.
Deze manier is het duidelijkst zichtbaar bij de traditionele manier van koffiezetten, via een koffiezetapparaat met filters waar je gemalen koffie in doet. Je ziet hier het hete water in lopen en de koffie er als resultaat aan de onderkant weer uitkomen. De gemalen koffie, liefkozend ‘koffieprut’ genoemd, blijft achter in het filter. Ook bij koffiepads wordt deze techniek toegepast, waarbij het omhulsel van de pads als filter dienen. En zelfs koffiecups werken volgens hetzelfde principe, waarbij de kleine gaatjes die door de machine in de buitenkant van de cups worden geprikt voorkomen dat de volledige inhoud van de cups in je kopje terechtkomt.
Wat is nu het beste?
Nu we hebben vastgesteld dat vrijwel alle manieren van koffiezetten min of meer hetzelfde zijn, ze gebruiken allemaal hetzelfde principe, wordt het misschien nog wel lastiger om te bepalen welke nu de beste is; zoveel verschillen zijn e niet.
Het kan zijn dat koffie cups bij jou de voorkeur hebben, omdat deze de meest verse koffie opleveren. Dat is een terecht punt, de koffie zit in de cups tenslotte luchtdicht verpakt en behoudt zijn smaak perfect. Pads worden echter ook steeds vaker per stuk verpakt, zodat zij dezelfde voordelen hebben. Daardoor blijft de beste manier van koffiezetten grotendeels iets dat vooral te maken heeft met persoonlijke voorkeur. Welke manier vind jij het prettigst werken, en met welk soort koffie heb je de beste ervaringen? Een goede of slechte manier is er eigenlijk niet, het gaat er vooral om dat je de manier vindt die jou het beste bevalt.
Reacties (0)